Rabanada

INGREDIENTES

1 litro de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
2 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
4 pães franceses amanhecidos em fatias de 2 cm de largura
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

PREPARO
- Misture o leite com a baunilha e o açúcar. Reserve.
- Bata os ovos levemente.
- Empane as fatias de pão primeiro no leite e depois no ovo batido e frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.