Receitas

02/04/2020

OVO DE PÁSCOA TRUFADO COM BRIGADEIRO CASEIRO

INGREDIENTES

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de nescau
1/2 colher (sopa) de margarina
1/2 caixinha de creme de leite
Ovo:
500 g de chocolate em barra meio amargo para cobertura fracionada da Harald
1 forma de ovo de 500 g
1 pincel


MODO DE PREPARO
- Brigadeiro:
- Coloque todos os ingredientes do brigadeiro em um recipiente fundo, sem o creme de leite.
- Leve ao micro-ondas por 3 minutos na potência alta.
- Abra o micro-ondas, mexa e coloque mais uns 2 minutos na potência alta
- Verificar se o brigadeiro já endureceu.
- Assim, coloque mais 1 minuto até dar o ponto de brigadeiro.
- Tirar o recipiente do micro-ondas e coloque o creme de leite
- Misturar bem com uma colher.
- Levar à geladeira para esfriar.
- Não recheie o ovo com o brigadeiro quente, sempre gelado.

Ovo:

- Em um recipiente de vidro, fatie o chocolate e coloque no micro-ondas por 1 minuto na potência média.
- Retire e mexa bem com uma colher de plástico.
- Pode ser que mexendo ele derreta totalmente, se isso acontecer, coloque mais um pouco no micro-ondas por alguns segundos.
- Não há necessidade de dar choque térmico nesse chocolate, nem chegar na temperatura de 28°, porque ele é cobertura e fica bem mais firme.
- Com um pincel, passe uma camada de chocolate na forma sem ficar muito grossa
- Leve ao congelador por uns minutinhos.
- Retire do congelador, passe mais uma camada de chocolate e leve para gelar novamente.
- Recheie com o brigadeiro (este deve estar bem firme para não pode escorrer)
- Novamente passe mais uma camada de chocolate cobertura por cima, um pouco mais grossa
- Leve para gelar novamente.
- Depois é só desenformar, colocar uns bombons dentro, embrulhar e presentear.

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